Salumi

Il rè del panino ma anche come aperitivo!

Si scrive Nduja, si legge Calabria

Speciale con il pane e le fave, indispensabile per la carbonara o l'amatriciana!

Salsiccia Dolce. Prodotto tradizionale Calabrese fatto con carni di suino selezionate dalla spalla. Successivamente vengono tritate amalgamante con l'aggiunta di sale, aromi naturali e di peperoncino dolce. Il prodotto viene insaccato in budello di suino e posto nel locale di asciugatura/affumicatura dove sosterrà per arricchirsi degli odori e dei fumi naturali prodotti in questa fase. In seguito il prodotto si lascia stagionare per un periodo di circa 60 gg. Il peso del prodotto può variare tra i 350 g e i 450 g circa. Il prezzo non subirà modifiche tra queste quantità.